美容室はたいていの場合、自分の美容師としての個人的能力やスキルを使って1店舗目を経営していきます。頑張って利益を出し、2店舗目を出店。でもアレレレレ・・・・?
店長が思ったとおりやってくれない・・・
スタッフからいつ辞表がでるか、ヒヤヒヤ
自分がお店にいない時間、みんなちゃんとやっているだろうか・・・
お店は倍になっただけなのに悩みは今までの3倍4倍・・・
自分の個人的能力でお店が繁盛し2店舗目を出店してよく起こる事です。
それは皮肉な事に美容師の能力が優秀な人ほど、起きてくるパターンです。優秀だから1店舗目が利益が出る、利益が出るから2店舗目を出店する、2店あると1店舗に自分が使える能力は今までの二分の一、あとの使えない二分の一から色々な問題が起こってくる、問題の処理に追われ益々営業に自分の能力が使えなくなってくる・・・
2店舗目とは非常に悪循環に陥るリスクがあるのです。
そもそも優秀で信頼できる店長が自分の分身として育ってくれればいいのですが、そちらはマネージメントの分野の話なのでここでは割愛させていただきます。
自分の能力ではないもの・・・多店舗経営を成功させるには店長と共有できるビジネスモデルが必要なのです。
ビジネスモデルは収益部分の流れ、全体像の事(ビジネスモデルには厳密にはコスト構造も入りますが話を簡単にするため省かせていただいて)誰がやっても同じ結果が出る、つまり再現性がある新規集客からフォローアップまでのサロンシステムの事です。
各要素はお客さんが初来店してからリピートして段々とファンになっていくまで、お客さんが上っていく連続した階段になっています。
能力で利益を出すのではなく、各要素がシナジー効果を生んでいくビジネスモデルが利益を出してくれる。そんなイメージです。
毎日接客で忙しいのにそんな面倒な事考えてられるかっ!と思うかも知れません。知れませんが個人的能力で孤軍奮闘しながら永遠に問題解決に取り組むのとモデルをつくっちゃって余計な手間を省くのと、あなたならどちらを選びますか?
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